太陽の恵みでは、有機物のみを利用した土地にやさしく作物が安心・安全な農業を行っています。具体的には、化学肥料、農薬、除草剤を一切使用しない農業です。 また飯綱町は長野県の北部に位置し寒暖差が大きいこと、雪解け水は山中のミネラルをたっぷり含んでいることで野菜の旨味や甘みが増します。 つまり良い環境と自然にあるもので育った農作物は体に優しく、美味しいという事です。 ご家族の健康をお考えならば、四季に応じた旬の野菜を食べることが一番です。健康に直結する腸内細菌（腸内フローラ）も野菜が大好物です。この事で体質の病気（糖尿病、肥満など）が改善することも広く知られています。そのためにも美味しく、安全な野菜が有効であることはご理解いただけるはずです。